6月5日下午，国家市场监督管理总局官网发布消息称，针对媒体反映的“望奎双汇猪肉抗生素超标问题”，国务院食安办高度重视，会同公安部、农业农村部、市场监管总局成立工作组，赴实地督促指导核查处置工作，严肃查处违法违规行为，切实守牢食用农产品质量安全底线。
就此事，6月5日下午，南都湾财社记者向双汇方面进一步了解情况，截至发稿，尚未获得回应。
在这之前，5月28日，针对旗下非全资子公司猪肉抗生素超标问题，双汇官方公众号曾发布致歉声明。
双汇表示，公司第一时间成立专项工作组，赶赴涉事公司望奎双汇北大荒食品有限公司（下称“望奎双汇北大荒公司”），配合政府部门进行全面排查。2025年10月份至今，望奎双汇北大荒公司对林可霉素检测5892批次，监管部门检测3批次，检测结论均合格。同时，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部检测共计38863批次，监管部门检测8批次，检测结论均合格。下一步，公司将在双汇发展下属各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次，完善全链条溯源管理，欢迎社会各界监督。
不过在官方公告中，双汇并未解释猪肉抗生素超标的原因。而根据蓝鲸财经5月25日报道，双汇发展官方曾回应称，林可霉素是畜禽养殖允许使用的兽药，不属于生猪屠宰环节肉品出厂检测的必检项目。公司近年也一直在进行林可霉素的风险监测工作，未检测出林可霉素残留情况。本次不合格的问题主要是上游养殖环节未按休药期管理规定出栏生猪造成的。
南都此前报道，5月14日，黑龙江省市场监管局公布食品抽检公告，其中1批次望奎双汇北大荒公司生产的猪后鞧肉被抽检出抗生素超标。
不合格产品信息显示，该批次猪后鞧肉被检出林可霉素含量7.70×10³μg/kg，超出最大限制200μg/kg，该项目超标37.5倍。官网显示，望奎双汇北大荒公司对样品真实性提出异议，经判定，该企业所提样品真实性异议不成立。
黑龙江省市场监管局表示，林可霉素为链霉菌产生的一种林可胺类抗生素。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，林可霉素在猪的肌肉中最大残留限量为 200 μg/kg。林可霉素不合格的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，加大用药量或未遵守休药期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。另据其他省市场监管局此前发布的科普知识，长期或过量摄入林可霉素可能会引发胃肠道反应、过敏反应、血液系统反应、心血管系统副作用等。
天眼查显示，望奎双汇北大荒公司成立于2008年，注册资本5000万元，双汇发展（000895.SZ）持股75%，为其控股股东，黑龙江北大荒肉业有限公司持股25%，通过股权穿透可知，央企北大荒农垦集团有限公司为黑龙江北大荒肉业有限公司的直接实际控制人。根据双汇发展财报，望奎双汇北大荒公司的主要业务为生猪屠宰、肉制品。2025年，望奎双汇北大荒公司收入为14.18亿元，同比下降4.19%；净利润为7249.59万元，同比下降11.73%。
采写：南都·湾财社记者 冯家钜 詹丹晴
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